1. Käynnistä hiiva sokerin ja puolikkaan haalean vesimäärän kanssa. Vaivaa jauhojen, suolan, oliiviöljyn ja loppuveden kanssa sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1 tunti.
2. Pese ja hienonna pinaatti, suolaa ja anna seistä 10 minuuttia. Purista neste huolellisesti käsin pois. Tämä on tärkeää, muuten taskut aukeavat.
3. Sekoita pinaatti erittäin hienoksi hienonnettuun sipuliin, sumakkiin, sitruunanmehuun, oliiviöljyyn ja pippuriin.
4. Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi ja leikkaa 10 cm:n ympyröitä. Laita keskelle 1 rkl täytettä ja nosta reunaa kolmesta kohdasta kolmioksi. Nipistä saumat voimakkaasti kiinni.
5. Pane leivinpaperilla vuoratulle pellille, sivele oliiviöljyllä ja paista 200 °C:n uunissa 15–18 minuuttia kullanvärisiksi.
6. Tarjoile lämpiminä tai haaleina sitruunalohkon kanssa.
Vinkki: Fatayer on libanonilaisten leipomoiden ja eväskorien suosikki. Pinaatin puristaminen kuivaksi on onnistumisen avain, sillä märkä täyte kastelee taikinan. Voit käyttää myös sulatettua pakastepinaattia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.