1. Láttu gerið taka við sér með sykri og helmingnum af volga vatninu, hnoðaðu síðan með hveiti, salti, ólífuolíu og afganginum af vatninu í slétt, teygjanlegt deig; láttu hefast hulið í 1 klukkustund.
2. Þvoðu spínatið, saxaðu smátt, saltaðu, láttu standa í 10 mínútur og kreistu síðan safann vandlega úr með höndunum (þetta er mikilvægt, annars opnast bögglarnir).
3. Blandaðu spínatinu við fínsaxaðan lauk, sumak, sítrónusafa, ólífuolíu og pipar.
4. Flettu deigið í 3 mm þykkt, stingdu út 10 cm hringi, settu 1 matskeið af fyllingu í miðju hvers og lyftu síðan brúninni á þremur stöðum til að mynda þríhyrning; klíptu samskeytin þétt saman.
5. Settu í bökunarpappírsklædda ofnskúffu, penslaðu með ólífuolíu og bakaðu gullið í 200 °C ofni í 15–18 mínútur.
6. Berðu fram heitt eða volgt með sítrónubát.
Ráð: Fatayer er vinsælt í líbönskum bakaríum og nestiskörfum. Að kreista spínatið er lykillinn að árangri: safarík fylling bleytir deigið. Einnig má nota frosið, afþítt spínat.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.