Трикутні пиріжки зі шпинатом (Fatayer bi sabanekh)

Name: Трикутні пиріжки зі шпинатом (Fatayer bi sabanekh)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г пшеничне борошно; 10 г дріжджі; 1 ч. л. цукор; 220 мл вода; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 500 г шпинат; 1 шт. цибуля; 1 ст. л. сумах; 1 шт. лимон; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. чорний перець

Закуска 90 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

405ккал

10gБілки

59gВуглеводи

15gЖири

Інгредієнти

Для тіста
400 г пшеничне борошно
10 г дріжджі
1 ч. л. цукор
220 мл вода
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
Для начинки
500 г шпинат
1 шт. цибуля
1 ст. л. сумах
1 шт. лимон
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
0.5 ч. л. чорний перець

Опис

1. Дріжджі розведи з цукром і половиною теплої води, дай їм спінитися, потім із борошном, сіллю, оливковою олією й рештою води замісь гладке еластичне тісто; накрий і дай підійти 1 годину.

2. Шпинат помий, дрібно наріж, посоли, дай постояти 10 хвилин, потім ретельно віджми руками сік (це важливо, інакше пиріжки розкриються).

3. Шпинат змішай із дуже дрібно нарізаною цибулею, сумахом, лимонним соком, оливковою олією й перцем.

4. Тісто розкачай завтовшки 3 мм, виріж круги діаметром 10 см, у центр кожного поклади 1 ст. л. начинки, потім підніми край круга в трьох точках, сформуй трикутник і міцно защипни шви.

5. Виклади на деко з пергаментом, змасти оливковою олією й випікай у духовці при 200 °C 15–18 хвилин до золотистого кольору.

6. Подавай теплими або злегка теплими, з часточками лимона.

Порада: Фатаєр — улюбленець ліванських пекарень і кошиків для пікніка. Віджимання шпинату — ключ до успіху: волога начинка розмочує тісто. Можна приготувати й із замороженим розмороженим шпинатом.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Трикутні пиріжки зі шпинатом (Fatayer bi sabanekh)

Налаштування cookie