1. Aktifkan yis bersama gula dan separuh air suam, kemudian uli bersama tepung, garam, minyak zaitun dan baki air hingga menjadi doh yang licin dan kenyal; tutup dan biarkan naik selama 1 jam.
2. Basuh bayam, cincang halus, tabur garam, biarkan selama 10 minit, kemudian perah jusnya dengan tangan sekuat-kuatnya (ini penting, jika tidak pastri akan terbuka).
3. Gaul bayam bersama bawang besar yang dicincang sangat halus, sumac, jus lemon, minyak zaitun dan lada.
4. Canai doh setebal 3 mm, terap bulatan 10 cm, letakkan 1 sudu besar inti di tengah setiap satu, kemudian lipat tepi bulatan ke atas pada tiga titik untuk membentuk segi tiga, dan picit sambungannya dengan kuat.
5. Letakkan di atas dulang beralas kertas pembakar, sapu dengan minyak zaitun, dan bakar dalam ketuhar 200 °C selama 15–18 minit hingga keemasan.
6. Hidangkan panas atau suam, bersama hirisan lemon.
Petua: Fatayer ialah kegemaran kedai roti Lubnan dan bakul berkelah. Memerah bayam ialah kunci kejayaan: inti yang masih berair akan membasahkan doh. Anda juga boleh menyediakannya dengan bayam beku yang telah dicairkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.