1. Sa malapad na mangkok, lagyan ng olive oil ang barley grits at kuskusin gamit ang mga daliri upang mabalot ang bawat butil.
2. Tunawin ang asin sa isang-katlo ng tubig, ibuhos sa barley grits at hayaan nang 15 minuto hanggang masipsip.
3. Paghiwa-hiwalayin ang mga buo-buo at i-steam sa steamer insert sa ibabaw ng kumukulong tubig nang walang takip nang 15 minuto.
4. Ibalik sa mangkok, lagyan ng isa pang ikatlo ng tubig, paghiwa-hiwalayin at i-steam pa nang 15 minuto; ulitin sa natitirang tubig (mas maraming singaw ang kailangan ng barley kaysa trigo).
5. Sa huli, ihalo ang mantikilya at paluwagin gamit ang tinidor.
6. Ihain nang mainit kasama ng nilagang gulay, inihaw na isda o tajine.
Tip: Lumang masustansiyang couscous ng kanayunan sa Morocco, lalo na ng kabundukang Berber, ang belboula na muling sumisikat ngayon. Mas malasa itong parang mani, mas rustic at mas maraming fiber kaysa wheat couscous. Kung walang barley grits, maaaring magluto ng magaspang na pearl barley bilang side dish.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.