După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Stropim crupele de orz cu uleiul de măsline într-un bol larg și frecăm cu degetele, pentru a acoperi fiecare bob.
2. Dizolvăm sarea într-o treime din apă, turnăm peste crupele de orz și lăsăm 15 minute să o absoarbă.
3. Desfacem cocoloașele și gătim fără capac într-un coș pentru abur, deasupra apei clocotite, 15 minute.
4. Răsturnăm înapoi în bol, stropim cu încă o treime din apă, desfacem boabele și mai gătim la abur 15 minute; repetăm încă o dată cu apa rămasă (orzul necesită mai mult abur decât grâul).
5. La final încorporăm untul și afânăm cu furculița.
6. Servim cald, alături de tocană de legume, pește fript sau tajine.
Sfat: Belboula este cușcușul vechi și sănătos al satelor marocane, mai ales al regiunilor montane berbere, revenit astăzi la modă. Are un gust mai rustic, de nucă, și conține mai multe fibre decât cușcușul de grâu. Dacă nu găsești crupe de orz, poți fierbe în locul lor arpacaș de orz grosier ca garnitură.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.