После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Ячменную крупу в широкой миске полей оливковым маслом и разотри пальцами, чтобы каждое зерно покрылось маслом.
2. Соль раствори в трети воды, вылей на крупу и дай постоять 15 минут, пока она не впитается.
3. Комочки разотри и готовь крупу на пару в пароварке над кипящей водой без крышки 15 минут.
4. Высыпь обратно в миску, полей следующей третью воды, разотри и снова готовь на пару 15 минут; повтори это еще раз с оставшейся водой (ячменю нужно больше пара, чем пшенице).
5. В конце вмешай сливочное масло и разрыхли вилкой.
6. Подавай теплым к овощному рагу, жареной рыбе или тажину.
Совет: Бельбула – старинный полезный кускус марокканской провинции, прежде всего берберских гор, который сегодня снова в моде. У него более ореховый, деревенский вкус и больше клетчатки, чем у пшеничного кускуса. Если не найдешь ячменную крупу, можешь сварить на гарнир крупную перловку.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.