Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. У широкій мисці полий ячмінну крупу оливковою олією й розітри пальцями, щоб кожне зернятко вкрилося олією.
2. Розчини сіль у третині води, полий нею крупу й залиш на 15 хвилин, поки вона вбере рідину.
3. Розітри грудочки й готуй у пароварці над киплячою водою без кришки 15 хвилин.
4. Переверни назад у миску, полий наступною третиною води, розітри й готуй на пару ще 15 хвилин; повтори це ще раз із рештою води (ячменю потрібно більше пари, ніж пшениці).
5. Наостанок вмісі масло й розпуши виделкою.
6. Подавай теплим до овочевого рагу, смаженої риби або тажину.
Порада: Бельбула — старовинний корисний кускус марокканської провінції, особливо берберських гірських районів, який нині знову в моді. Він має більш горіховий, рустикальний смак і містить більше клітковини, ніж пшеничний кускус. Якщо не знайдеш ячмінної крупи, звари на гарнір замість неї велику перлову крупу.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.