Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jačmennú krupicu v širokej mise pokvapkáme olivovým olejom a prstami premieľame, aby sa obalilo každé zrnko.
2. Soľ rozpustíme v tretine vody, nalejeme na jačmennú krupicu a necháme stáť 15 minút, kým ju nevsiakne.
3. Hrudky rozdrobíme a v naparovacej vložke nad vriacou vodou paríme neprikryté 15 minút.
4. Vysypeme späť do misy, pokropíme ďalšou tretinou vody, rozmrvíme a paríme ďalších 15 minút; so zvyšnou vodou to ešte raz zopakujeme (jačmeň potrebuje viac pary než pšenica).
5. Nakoniec zapracujeme maslo a prekypríme vidličkou.
6. Podávame teplý k zeleninovému ragú, pečenej rybe alebo tažinu.
Tip: Belboula je starý zdravý kuskus marockého vidieka, najmä berberských horských oblastí, ktorý sa dnes opäť dostal do módy. Má orieškovejšiu, rustikálnejšiu chuť a viac vlákniny než pšeničný kuskus. Ak nezoženieme jačmennú krupicu, môžeme namiesto nej ako prílohu uvariť hrubé jačmenné krúpy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.