1. Dalam mangkuk lebar, siram barli tumbuk dengan minyak zaitun, dan gosok dengan jari, supaya setiap butir disaluti.
2. Larutkan garam dalam satu pertiga air, tuangkan ke atas barli, dan biarkan selama 15 minit, hingga ia menyerapnya.
3. Ramas ketulan, dan kukus di dalam bekas pengukus di atas air mendidih tanpa tudung selama 15 minit.
4. Terbalikkan kembali ke dalam mangkuk, siramkan dengan satu pertiga air lagi, gosok, dan kukus selama 15 minit lagi; ulangi sekali lagi dengan baki air (barli memerlukan lebih banyak wap daripada gandum).
5. Akhirnya, gaulkan mentega, dan gemburkan dengan garpu.
6. Hidangkan hangat, bersama ragu sayur, ikan panggang atau tajine.
Petua: Belboula ialah couscous lama dan sihat dari kawasan luar bandar Maghribi, terutamanya kawasan pergunungan Berber, yang kini kembali popular. Rasanya lebih seperti kacang dan desa, dan mengandungi lebih banyak serat daripada couscous gandum. Jika anda tidak mendapat barli tumbuk, anda juga boleh merebus barli mutiara kasar sebagai ganti untuk lauk sampingan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.