1. Ječmeni griz u širokoj zdjeli prelijte maslinovim uljem i trljajte prstima da svako zrno bude obloženo.
2. So rastopite u trećini vode, prelijte preko ječmenog griza i ostavite 15 minuta da upije.
3. Razbijte grudvice i u umetku za kuhanje na pari kuhajte nepoklopljeno iznad ključale vode 15 minuta.
4. Vratite u zdjelu, prelijte drugom trećinom vode, razrahlite i kuhajte na pari još 15 minuta; ponovite još jednom s preostalom vodom (ječam zahtijeva više kuhanja na pari od pšenice).
5. Na kraju umiješajte maslac i razrahlite viljuškom.
6. Poslužite toplo uz ragu od povrća, pečenu ribu ili tajine.
Savjet: Belboula je stari zdravi kuskus marokanskog sela, posebno berberskih planina, koji je danas ponovo popularan. Orašastijeg je i rustikalnijeg okusa i sadrži više vlakana od pšeničnog kuskusa. Ako ne možete nabaviti ječmeni griz, umjesto njega možete skuhati krupni biserni ječam kao prilog.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.