1. Valuta oliiviöljy ohrasuurimoille leveässä kulhossa ja hiero sormin jokainen jyvä öljyn peittoon.
2. Liuota suola kolmannekseen vedestä, kaada suurimoille ja anna imeytyä 15 minuuttia.
3. Riko paakut ja höyrytä höyrytysosassa kiehuvan veden yllä ilman kantta 15 minuuttia.
4. Kumoa kulhoon, valuta seuraava kolmannes vedestä ja hiero irtonaiseksi. Höyrytä taas 15 minuuttia. Toista vielä kerran loppuveden kanssa, sillä ohra tarvitsee enemmän höyryä kuin vehnä.
5. Työstä lopuksi voi joukkoon ja kuohkeuta haarukalla.
6. Tarjoile lämpimänä kasvispadan, paistetun kalan tai taginen kanssa.
Vinkki: Belboula on Marokon maaseudun ja erityisesti berberivuoriston vanha terveellinen couscous, josta on tullut jälleen suosittu. Se on vehnäcouscousia pähkinäisempi, rustiikkisempi ja kuitupitoisempi. Ohrasuurimoiden puuttuessa voit keittää karkeita ohraryynejä lisukkeeksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.