1. Dreifðu ólífuolíu yfir bygggrjónin í víðri skál og nuddaðu með fingrunum svo hvert korn sé hjúpað.
2. Leystu saltið upp í þriðjungi vatnsins, helltu yfir bygggrjónin og láttu standa í 15 mínútur þar til vökvinn er soginn í sig.
3. Losaðu kekkina í sundur og gufusjóddu í gufusuðuinnleggi yfir sjóðandi vatni án loks í 15 mínútur.
4. Helltu aftur í skálina, dreifðu öðrum þriðjungi vatnsins yfir, nuddaðu í sundur og gufusjóddu í 15 mínútur í viðbót; endurtaktu einu sinni enn með afganginum af vatninu (bygg þarf meiri gufusuðu en hveiti).
5. Vinndu smjörið saman við í lokin og losaðu um með gaffli.
6. Berðu heitt fram með grænmetisragúi, steiktum fiski eða tajine.
Ráð: Belboula er gamalt, hollt kúskús marokkóskrar sveitar, einkum berberskra fjallahéraða, nú aftur í tísku. Það hefur meiri hnetukeim og grófara bragð og meiri trefjar en hveitikúskús. Ef bygggrjón fást ekki má sjóða gróft perlubygg sem meðlæti í staðinn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.