Paghahanda: Para sa bersiyong ito, gumamit ng komersiyal na pasteurized na produkto para sa itlog, pula ng itlog at puti ng itlog na gagamiting hilaw o hindi lubos na luto. Sakop din nito ang anumang idadagdag na itlog. Kung wala, lubusang lutuin ang bahaging may itlog; dapat mamuo ang puti at pula. Para sa maliliit na bata, buntis, matatanda at may mahinang resistensiya, piliin ang lubos na lutong bersiyon.
1. Linisin nang mabuti ang mga paa ng batang tupa, pasadahan ng apoy at hugasan. Lagain sa kumukulong tubig nang 5 minuto at itapon ang tubig.
2. Lagyan ng 3 litro ng sariwang malamig na tubig at asin. Takpan at dahan-dahang lutuin nang 3–3,5 oras hanggang humiwalay ang karne at balat sa buto.
3. Hanguin ang mga paa, alisin ang karne at balat sa buto at tadtarin. Salain ang sabaw at ibalik ang karne.
4. Igisa ang harina sa mantikilya nang 1 minuto. Haluin sa kaunting sabaw hanggang makinis at ibuhos sa sopas. Lutuin nang 5 minuto at pamintahan.
5. Batihin ang pula ng itlog at lemon juice. I-temper sa mainit na sopas, ibuhos habang hinahalo at huwag nang pakuluan. Durugin ang bawang at ihalo sa suka.
6. Ihain nang mainit at hayaang timplahan ng bawat isa ng sukang bawang.
Tip: Malagelatina at mayamang sopas na klasiko sa mga umaga ng taglamig. Karaniwang nilinis na ang paa mula sa magkakatay. Ipahati upang mas mabilis maluto.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.