1. Putulin ang tangkay ng mga sili, at kung gusto mo itong hindi gaanong maanghang, alugin para lumabas ang ilang buto. Ang chipotle dito ay ang pinatuyong (morita) chipotle na sili; kung wala, puwede rin ang 1 pinatulong chipotle sa adobo – idagdag ito sa dulo ng pag-toast.
2. Sa maliit na kaserola, sa katamtamang apoy, painitin ang mantika, at iprito ang binalatan at hiniwang bawang nang 1–2 minuto hanggang maging mapusyaw na golden; hanguin gamit ang slotted spoon.
3. Sa parehong mantika, i-toast ang mani nang 2–3 minuto, sa dulo, idagdag ang linga, at i-toast pa nang kalahating minuto; hanguin din ang mga ito.
4. Alisin sa apoy ang kaserola, at ilagay ang mga sili sa mainit na mantika: mato-toast ang mga ito sa loob ng 20–30 segundo – huwag hayaang umitim, dahil papait ito.
5. Hayaang lumamig nang kaunti ang mantika, saka sa food processor, gilingin nang magaspang at may piraso ang lahat – ang mantika, ang mga sili, ang bawang, ang mga buto – kasama ng suka at ng asin.
6. Ilagay sa garapon; itago sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C, at gamitin sa loob ng dalawang araw. Ihain nang ipinapatak sa taco, itlog at sopas.
Tip: Laging haluin bago gamitin – lumulubog ang bahaging may piraso, at doon mismo nasa lakas ng salsa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.