După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Rupem ardeii chili, îndepărtând codițele, și, dacă vrem mai puțin iute, scuturăm o parte din semințe. Chipotle este aici ardeiul chipotle uscat (morita); dacă nu avem, este suficient și 1 chipotle în adobo, scurs – îl adăugăm la sfârșitul prăjirii.
2. Într-o crăticioară, încingem uleiul la foc mediu și prăjim usturoiul curățat și feliat timp de 1–2 minute, până devine auriu deschis; îl scoatem cu o spumieră.
3. Prăjim arahidele în același ulei timp de 2–3 minute, adăugăm la sfârșit semințele de susan și mai prăjim jumătate de minut; le scoatem și pe acestea.
4. Luăm cratița de pe foc și punem ardeii chili în uleiul fierbinte: se prăjesc în 20–30 de secunde – nu îi lăsăm să se înnegrească, deoarece vor deveni amari.
5. Lăsăm uleiul să se răcească puțin, apoi tocăm grosier în tocător totul – uleiul, ardeii chili, usturoiul, arahidele și semințele – cu oțetul și sarea, păstrând bucățele.
6. Punem într-un borcan; păstrăm în frigider la cel mult 4 °C și folosim în decurs de două zile. Servim picurată peste taco, ouă sau în supe.
Sfat: Amestecă întotdeauna înainte de utilizare – partea cu bucățele se depune, iar tocmai în ea se află iuțeala sosului.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.