Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Papryczkom chili odłam szypułki i jeśli chcesz mniej ostrej salsy, wytrząśnij z nich część pestek. Chipotle oznacza tu suszoną paprykę chipotle (morita); jeśli jej nie masz, wystarczy 1 odsączone chipotle w adobo – dodaj je pod koniec smażenia.
2. W małym rondelku rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż obrany, pokrojony w plasterki czosnek 1–2 minuty na jasnozłoty kolor; wyjmij łyżką cedzakową.
3. Na tym samym oleju smaż orzeszki ziemne 2–3 minuty, pod koniec dodaj sezam i smaż jeszcze pół minuty; je również wyjmij.
4. Rondelek zdejmij z ognia i włóż chili do gorącego oleju: w 20–30 sekund się podsmażą – nie pozwól im sczernieć, bo salsa będzie gorzka.
5. Olej lekko przestudź, a potem wszystko – olej, chili, czosnek, orzeszki i sezam – zmiel z octem i solą w malakserze na grubą, kawałkową masę.
6. Przełóż do słoika; w lodówce wytrzyma tygodnie. Podawaj do taco, jajek lub kropiąc nią zupy.
Wskazówka: Przed użyciem zawsze ją zamieszaj – kawałkowa część opada na dno, a właśnie w niej tkwi siła salsy.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.