1. Specat djegës i copëtojmë duke ua hequr bishtat dhe, nëse e dëshirojmë më pak djegëse, ua shkundim një pjesë të farave. Chipotle këtu është speci chipotle i tharë (morita); në mungesë të tij bën punë edhe 1 chipotle i kulluar në adobo – atë e shtojmë në fund të pjekjes.
2. Në një tenxhere të vogël ngrohim vajin në zjarr mesatar dhe skuqim hudhrën e qëruar e të prerë në feta për 1–2 minuta, derisa të marrë ngjyrë lehtësisht të artë; e nxjerrim me lugë me vrima.
3. Në të njëjtin vaj pjekim kikirikët për 2–3 minuta, në fund shtojmë susamin dhe e pjekim edhe gjysmë minute; i nxjerrim edhe këto.
4. Tenxheren e heqim nga zjarri dhe i vendosim specat në vajin e nxehtë: piqen për 20–30 sekonda – nuk i lëmë të nxihen, sepse bëhen të hidhur.
5. E lëmë vajin të ftohet pak, pastaj i grijmë të gjitha – vajin, specat, hudhrën dhe farat – me uthullën dhe kripën në grirëse, duke lënë copa të trasha.
6. E hedhim në kavanoz; e mbajmë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C dhe e përdorim brenda dy ditësh. E shërbejmë duke e hedhur me pika mbi tako, vezë ose në supa.
Këshillë: Përzieje gjithmonë para përdorimit – copat bien në fund dhe pikërisht aty qëndron forca e salsa-s.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.