1. Kuskusin ang harina kasama ng malamig na mantikilya, at kasama ng kaunting asin at malamig na tubig, mabilis na masahin bilang masa, saka balutin sa plastic at ilagay sa ref nang 30 minuto.
2. Igulong ang masa, idiin sa pinahiran ng mantikilya na hulmahan ng pie, tusukin ng tinidor, at sa 180 °C, paunang i-bake nang mga 10 minuto (blind baking).
3. Sa kawali, iprito hanggang lumutong ang hiniwang kuwadradong smoked na tocino, saka patuluin ang lumabas na taba.
4. Haluin hanggang kuminis ang mga itlog kasama ng cream at ng gatas, asinan, paminta-han, at kudkuran dito ng kaunting nutmeg.
5. Ikalat ang tocino sa base ng masa, budburan ng kinudkod na gruyère, saka ibuhos dito ang timplang may itlog.
6. Sa 180 °C, i-bake nang mga 30-35 minuto, hanggang tumigas ang palaman at maging golden brown ang ibabaw; hayaang lumamig nang bahagya bago hiwain.
Tip: Ang klasikong quiche lorraine ay orihinal na may tocino lang at timplang itlog at cream; mas mayamang bersiyon na ang may gruyère. Pinoprotektahan ng paunang pag-bake (blind baking) ang ilalim ng masa mula sa pagiging malabsa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.