1. Ramas tepung dengan mentega sejuk, dengan sedikit garam dan air sejuk uli dengan cepat menjadi doh, kemudian balut dengan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Canai doh, ratakan ke dalam acuan pai yang disapu mentega, cucuk dengan garpu, dan bakar awal pada 180 °C selama kira-kira 10 minit (bakar kosong).
3. Goreng bekon salai yang dipotong dadu dalam kuali hingga rangup, kemudian tiriskan lemak yang ditapis.
4. Gaul telur dengan krim dan susu hingga licin, garamkan, ladakan, dan parut sedikit buah pala ke dalamnya.
5. Taburkan bekon di atas dasar doh, taburkan keju gruyère parut, kemudian tuangkan campuran telur ke atasnya.
6. Bakar pada 180 °C selama kira-kira 30-35 minit, hingga inti mengeras dan bahagian atasnya perang keemasan; biarkan sejuk sedikit sebelum dihiris.
Petua: Dalam quiche lorraine yang klasik, asalnya hanya bekon dan campuran telur serta krim dimasukkan; gruyère ialah versi yang lebih kaya. Pembakaran awal (bakar kosong) menghalang dasar doh daripada kekal lembik.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.