Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Mąkę posiekaj z zimnym masłem na kruszonkę, z odrobiną soli i zimnej wody szybko zagnieć ciasto, a następnie owiń folią i włóż na 30 minut do lodówki.
2. Ciasto rozwałkuj, wyłóż nim posmarowaną masłem formę do tarty, nakłuj widelcem i podpiecz w 180 °C ok. 10 minut (na ślepo).
3. Pokrojony w kostkę wędzony boczek usmaż na patelni na chrupko, a następnie odsącz z wytopionego tłuszczu.
4. Jajka wymieszaj na gładko ze śmietanką i mlekiem, posól, popieprz i zetrzyj odrobinę gałki muszkatołowej.
5. Boczek rozsyp na spodzie z ciasta, posyp startym serem gruyère, a następnie wylej masę jajeczną.
6. Piecz w 180 °C ok. 30–35 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch będzie złotobrązowy; przed krojeniem odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Wskazówka: Do klasycznej quiche lorraine pierwotnie trafiają tylko boczek i masa jajeczno-śmietanowa; gruyère to już bogatsza wersja. Podpieczenie (na ślepo) chroni spód tarty przed rozmięknięciem.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.