Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, kevés sóval és hideg vízzel gyorsan tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A tésztát kinyújtjuk, vajazott pitéformába simítjuk, villával megszurkáljuk, és 180 °C-on kb. 10 percig elősütjük (vakon).
3. A felkockázott füstölt szalonnát serpenyőben ropogósra pirítjuk, majd a leszűrt zsírt lecsöpögtetjük.
4. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel simára keverjük, sózzuk, borsozzuk, és megreszelünk bele egy kevés szerecsendiót.
5. A szalonnát a tésztaalapra szórjuk, megszórjuk a reszelt gruyère-rel, majd ráöntjük a tojásos öntetet.
6. 180 °C-on kb. 30-35 percig sütjük, míg a töltelék megszilárdul és a teteje aranybarna; kissé hűlni hagyjuk, mielőtt szeleteljük.
Tipp: A klasszikus quiche lorraine-be eredetileg csak szalonna és tojásos-tejszínes öntet kerül; a gruyère már a gazdagabb változat. Az elősütés (vaksütés) megóv attól, hogy a tészta alja szottyos maradjon.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.