1. Balatan ang talong nang pahabang salit-salitang guhit ng balat at balatan. Ibabad sa tubig na may asin nang 20 minuto at patuyuin.
2. Iprito sa bahagi ng mantika sa lahat ng panig hanggang ginintuan at malambot. Ilagay sa tray at painitin ang oven sa 180 °C.
3. Dahan-dahang lutuin ang manipis na kalahating bilog na sibuyas sa natitirang mantika nang 10 minuto. Idagdag ang hiniwang bawang, berdeng chili at tatlong-kapat ng kinubong kamatis. Lutuin nang 5 minuto. Asinan, lagyan ng asukal at ihalo ang parsley.
4. Hiwaan nang pahaba ang talong, bahagyang buksan gamit ang kutsara at punuin nang sagana ng palamang sibuyas. Lagyan ng hiwa ng kamatis ang bawat isa.
5. Lagyan ng 150 ml na tubig ang tray, takpan at i-bake nang 40 minuto hanggang lubos na malambot ang talong.
6. Palamigin hanggang temperatura ng kuwarto at ihain na binuhusan ng sariling katas.
Tip: Nahimatay ang pari ang kahulugan ng pangalan. Ayon sa alamat, dahil ito sa dami ng olive oil o sarap. Mamantikang pagkain ito kaya pinakamainam nang maligamgam o malamig, at mas masarap kinabukasan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.