1. Afhýddu eggaldinin í röndum eftir endilöngu (ein hýðisrönd, ein afhýdd rönd), settu í salt vatn í 20 mínútur og þerraðu síðan.
2. Steiktu þau allan hringinn í hluta olíunnar þar til allar hliðar eru gullnar og mjúkar, leggðu síðan í ofnskúffu; forhitaðu ofninn í 180 °C.
3. Mýktu laukinn í þunnum hálfhringjum hægt í olíunni sem eftir er í 10 mínútur, bættu sneiddum hvítlauknum, græna chilinu og þremur fjórðu tómatteninganna við og sjóddu í 5 mínútur; saltaðu, sykraðu og hrærðu steinseljunni saman við.
4. Skerðu eggaldinin eftir endilöngu, opnaðu örlítið með skeið og fylltu ríkulega með laukfyllingunni; settu tómatsneið á hvert.
5. Helltu 150 ml af vatni í ofnskúffuna, settu lok á og bakaðu í 40 mínútur þar til eggaldinið er alveg mjúkt.
6. Kældu niður í stofuhita og berðu fram með eigin safa yfir.
Ábending: Nafnið merkir „presturinn féll í yfirlið“ – samkvæmt sögunni vegna allrar ólífuolíunnar eða bragðsins. Olíuríkur réttur, því bestur volgur eða kaldur og enn betri daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.