Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Bakłażany obierz wzdłuż w paski (jeden pasek skórki, jeden obrany), włóż na 20 minut do osolonej wody, a następnie osusz.
2. Na części oleju obsmaż je dookoła, aż ze wszystkich stron będą złote i miękkie, a następnie ułóż w brytfannie; nagrzej piekarnik do 180 °C.
3. Na reszcie oleju duś powoli 10 minut cienko pokrojoną w półplasterki cebulę, dodaj plasterki czosnku, zielone chili i trzy czwarte pokrojonych w kostkę pomidorów i gotuj 5 minut; posól, dosłódź, wmieszaj natkę pietruszki.
4. Bakłażany natnij wzdłuż, lekko rozchyl łyżką i obficie napełnij farszem cebulowym; na każdym połóż plaster pomidora.
5. Do brytfanny wlej 150 ml wody, przykryj i piecz 40 minut, aż bakłażan całkowicie zmięknie.
6. Podawaj ostudzone do temperatury pokojowej, polane własnym sosem.
Wskazówka: Nazwa oznacza: „imam zemdlał” – według legendy od ilości oliwy lub od smaków. To danie na oliwie, dlatego najlepsze jest letnie lub na zimno, następnego dnia jeszcze smaczniejsze.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.