1. Kupas terung memanjang secara berjalur (sejalur berkulit, sejalur dikupas), masukkan ke dalam air bergaram selama 20 minit, kemudian keringkan.
2. Dalam sebahagian minyak, goreng di semua sisi, hingga setiap sisinya kuning keemasan dan lembut, kemudian letakkan dalam dulang pembakar; panaskan ketuhar pada 180 °C.
3. Dalam baki minyak, tumis perlahan bawang yang dihiris nipis berbentuk separuh bulatan selama 10 minit, masukkan bawang putih yang dihiris, cili hijau dan tiga suku tomato yang dipotong kiub, dan masak selama 5 minit; garamkan, masukkan gula, dan gaulkan pasli.
4. Belah terung memanjang, buka sedikit dengan sudu, dan isikan dengan banyak inti bawang; letakkan sehiris tomato di atas setiap satu.
5. Tuangkan 150 ml air ke dalam dulang, tutup, dan bakar selama 40 minit, hingga terung lembut sepenuhnya.
6. Sejukkan hingga suhu bilik, dan hidangkan disiram dengan kuahnya sendiri.
Petua: Nama ini bermaksud: „imam itu pengsan” – menurut legenda, kerana banyaknya minyak zaitun atau kerana rasanya. Ia hidangan berminyak, jadi paling sedap suam atau sejuk, dan lebih sedap keesokan harinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.