1. Patlidžane uzdužno ogulite u prugama (jedna traka s korom, jedna oguljena), stavite u slanu vodu na 20 minuta i osušite.
2. Na dijelu ulja zapecite ih sa svih strana dok ne postanu zlatni i mekani, zatim položite u pleh; zagrijte rernu na 180 °C.
3. Na preostalom ulju polako dinstajte luk narezan na tanke polukrugove 10 minuta, dodajte narezani bijeli luk, zeleni čili i tri četvrtine paradajza narezanog na kockice i kuhajte 5 minuta; posolite, dodajte šećer i umiješajte peršun.
4. Patlidžane zarežite uzdužno, kašikom malo otvorite i obilno napunite nadjevom od luka; na svaki stavite krišku paradajza.
5. U pleh ulijte 150 ml vode, poklopite i pecite 40 minuta, dok patlidžan potpuno ne omekša.
6. Ohladite do sobne temperature i poslužite preliveno vlastitim sokom.
Savjet: Naziv znači „imam se onesvijestio” – prema legendi, od mnogo maslinovog ulja ili od okusa. Jelo je masno, zato je najbolje mlako ili hladno, a sljedećeg dana još ukusnije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.