1. Hugasang mabuti ang bitterleaf nang ilang ulit, lagain sa tubig na may asin nang 10 minuto, salain at pigain gamit ang kamay; ulitin upang mawala ang malaking bahagi ng pait, saka hiwain nang magaspang.
2. Hiwain ang baka sa mga cube na 2 cm at lutuin nang may takip kasama ng stock, isang sibuyas, kalahati ng bawang, asin at paminta nang 45 minuto.
3. Lagain ang mani sa tubig nang 20 minuto, salain at i-blend kasama ng kaunting sariwang tubig hanggang maging makinis at makapal na paste.
4. Ihalo ang peanut paste sa karne at lutuin sa mahinang apoy nang 20 minuto, madalas na hinahalo (madaling masunog); saka ihalo ang bitterleaf at lutuin pa nang 15 minuto.
5. Sa kawali, igisa sa 6 kutsarang mantika na nakasaad para sa nilaga ang hiniwang isa pang sibuyas, natitirang bawang at ginadgad na luya, idagdag ang hipon, lutuin nang 3 minuto at ibuhos sa ibabaw ng nilaga.
6. Balatan ang plantain, hiwain nang pahilis at iprito sa 3 kutsarang mantika na nakasaad para sa side dish hanggang ginintuang kayumanggi; ihain kasama ng ndolé.
Tip: Pambansang pagkain ng Cameroon ang ndolé, para sa Linggo at pagdiriwang. Mabibili ang bitterleaf nang frozen o tuyo sa mga tindahang African; katulad na bahagyang mapait na lasa ang halo ng spinach at isang dakot na arugula bilang kapalit. Madalas ding miondo (cassava sticks) o kanin ang kasama sa halip na pritong plantain.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.