1. Pese karvaslehdet huolellisesti useasti. Keitä suolavedessä 10 minuuttia, valuta ja purista käsin kuiviksi. Toista vielä kerran suurimman kitkeryyden poistamiseksi ja paloittele lopuksi karkeasti.
2. Leikkaa naudanliha 2 cm:n kuutioiksi ja keitä liemen, toisen sipulin, puolikkaan valkosipulimäärän, suolan ja mustapippurin kanssa peitettynä 45 minuuttia.
3. Keitä maapähkinöitä vedessä 20 minuuttia, valuta ja soseuta pienen tuoreen vesimäärän kanssa sileäksi, paksuksi tahnaksi.
4. Lisää maapähkinätahna lihaan ja keitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen 20 minuuttia, sillä se palaa helposti. Lisää karvaslehdet ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Paista pannulla pataan merkityssä 6 ruokalusikallisessa öljyä toinen viipaloitu sipuli, loppu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Lisää katkaravut, paista 3 minuuttia ja kaada padan päälle.
6. Kuori keittobanaani ja leikkaa vinoiksi viipaleiksi. Paista lisukkeeseen merkityssä 3 ruokalusikallisessa öljyä kullanruskeaksi ja tarjoile ndolén kanssa.
Vinkki: Ndolé on Kamerunin kansallisruoka ja sunnuntai- sekä juhlaruoka. Karvaslehtiä saa afrikkalaisista kaupoista pakastettuina tai kuivattuina. Pinaatin ja rucolakourallisen seos antaa samankaltaisen hieman kitkerän maun. Paistetun keittobanaanin sijaan lisukkeena on usein miondo-maniokkitankoja tai riisiä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.