1. Gorki list više puta temeljito operite, kuhajte u slanoj vodi 10 minuta, ocijedite i rukama istisnite vodu; ponovite još jednom da izgubi većinu gorčine pa krupno narežite.
2. Govedinu narežite na kocke od 2 cm i poklopljeno kuhajte s temeljcem, jednim lukom, polovinom bijelog luka, solju i crnim biberom 45 minuta.
3. Kikiriki kuhajte u vodi 20 minuta, ocijedite pa izmiksajte s malo svježe vode u glatku, gustu pastu.
4. Pastu od kikirikija umiješajte u meso i kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 20 minuta (lako zagori); zatim umiješajte gorki list i kuhajte još 15 minuta.
5. U tavi na 6 supenih kašika ulja navedenih za ragu propržite drugi narezani luk, preostali bijeli luk i naribani đumbir, dodajte kozice, pržite 3 minute pa sve istresite na ragu.
6. Banane za kuhanje ogulite, narežite ukoso na kolutove i ispržite do zlatnosmeđe boje na 3 supene kašike ulja navedene za prilog te poslužite uz ndolé.
Savjet: Ndolé je nacionalno jelo Kameruna, poslužuje se nedjeljom i za svečane prilike. Gorki list u afričkim prodavnicama možete nabaviti zamrznut ili osušen; kao zamjena mješavina špinata i šake rukole daje sličan, blago gorak okus. Umjesto prženih banana za kuhanje često se poslužuje miondo (štapići od manioke) ili riža.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.