1. Sa nakaraang gabi, ibabad ang fabes beans sa maraming malamig na tubig (nang hindi bababa sa 12 oras); kung walang mabili, gumamit ng malalaking puting beans. Puwede mo ring ibabad ang liempo kung inasnan ito.
2. Sa malaking kaserola, ilagay ang pinatulong beans, sa ibabaw ang buong liempo, ang chorizo at ang blood sausage, ang buong sibuyas, ang bawang at ang olive oil; buhusan ng sapat na malamig na tubig para matakpan ito nang dalawang daliri ang taas.
3. Dahan-dahang pakuluan, alisin ang bula, saka hinaan ang apoy sa pinakamahina – hindi dapat kumulo nang malakas ang fabada, kundi banayad na kumukulo lang.
4. Lutuin nang 2.5–3 oras, at samantala, idagdag ang saffron na hinalo sa kaunting tubig; hindi ito dapat haluin, alugin lang ang kaserola. Kung lumitaw ang beans sa ibabaw ng sabaw, magbuhos ng kaunting malamig na tubig („gulatin” ang beans), para hindi ito pumutok.
5. Kapag malambot na nang creamy ang beans, asinan, alisin ang sibuyas, hiwain ang mga karne, at ibalik; puwede mong palaputin ang sabaw sa pamamagitan ng pagdurog sa ilang butil ng beans.
6. Ihain sa malalim na plato, kasama ng mga karne (ang „compango”), at ng tinapay.
Tip: Mas masarap pa ang fabada kinabukasan – sa panahong iyon, lubusan nang nasisipsip ng beans ang mausok na lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.