Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame fabes-ube eelmisest õhtust rohkes külmas vees (vähemalt 12 tundi); nende puudumisel kasutame suuri valgeid ube. Ka sea kõhutükki võime leotada, kui see on soolatud.
2. Paneme nõrutatud oad suurde potti, peale terve kõhutüki, chorizo ja verivorsti, terve sibula, küüslaugu ning oliiviõli; valame peale külma vett kahe sõrme jagu üle koostisosade.
3. Kuumutame aeglaselt keemiseni, riisume vahu ja vähendame kuumuse kõige madalamaks. Fabada ei tohi kunagi hoogsalt keeda, ainult õrnalt podiseda.
4. Keedame 2,5–3 tundi, lisades selle jooksul vähese veega segatud safrani; segada ei tohi, ainult raputame potti. Kui oad veest välja ulatuvad, lisame veidi külma vett („ehmatame” ube), et need ei lõhkeks.
5. Kui oad on kreemiselt pehmed, soolame, eemaldame sibula, lõikame liha ja vorstid viiludeks ning paneme tagasi; leent võime mõne oa purustamisega paksendada.
6. Serveerime sügavatel taldrikutel koos liha ja vorstidega („compango”) ning leivaga.
Nipp: Fabada on järgmisel päeval veel parem: oad imavad selleks ajaks suitsused maitsed täielikult endasse.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.