Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Fižol fabes prejšnji večer namočimo v obilico hladne vode (vsaj 12 ur); če ga ne dobimo, uporabimo velik beli fižol. Tudi svinjsko potrebušino lahko namočimo, če je soljena.
2. V velik lonec damo odcejen fižol, nanj potrebušino v kosu, čorizo in krvavico, celo čebulo, česen in oljčno olje; prilijemo toliko hladne vode, da sega dva prsta nad sestavine.
3. Počasi segrejemo do vretja, posnamemo peno in ogenj zmanjšamo na najnižjo stopnjo – fabada nikoli ne sme močno vreti, le rahlo.
4. Kuhamo 2,5–3 ure, vmes dodamo žafran, zmešan z malo vode; ne smemo mešati, le stresamo lonec. Če fižol pogleda iz vode, prilijemo malo hladne vode (fižol »prestrašimo«), da ne razpoka.
5. Ko je fižol kremasto mehak, solimo, odstranimo čebulo, meso narežemo na rezine in vrnemo v lonec; tekočino lahko zgostimo s pretlačenjem nekaj zrn fižola.
6. Postrežemo v globokih krožnikih skupaj z mesom (»compango«) in kruhom.
Namig: Fabada je naslednji dan še boljša – fižol do takrat povsem vpije dimljene okuse.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.