1. Потопи го гравот fabes претходната вечер во обилно ладна вода (најмалку 12 часа); ако го нема, употреби крупен бел грав. Може да се потопи и свинската потрбушина ако е солена.
2. Во големо тенџере стави го исцедениот грав, врз него целата потрбушина, чоризото и крвавицата, целиот кромид, лукот и маслиновото масло; налеј толку ладна вода за да покрива два прста над состојките.
3. Полека доведи до вриење, отстрани ја пената, па намали го огнот на најтивко – фабадата никогаш не смее силно да врие, само тивко да струи.
4. Вари 2,5–3 часа и во текот на готвењето додај го шафранот измешан со малку вода; не смее да се меша, само протресувај го тенџерето. Ако гравот се појави над течноста, долеј малку ладна вода („исплаши“ го гравот) за да не испука.
5. Кога гравот ќе стане кремасто мек, посоли, извади го кромидот, исечи го месото на парчиња и врати го; можеш да ја згуснеш течноста со гмечење неколку зрна грав.
6. Послужи во длабока чинија со месото („compango“) и леб.
Совет: Фабадата е уште подобра следниот ден – гравот тогаш целосно ги впива чадените вкусови.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.