1. Fasulet fabes i njomim një natë më parë në ujë të bollshëm të ftohtë (për të paktën 12 orë); nëse nuk gjenden, përdorim fasule të mëdha të bardha. Mund të njomim edhe pjesën e barkut të derrit nëse është e kripur.
2. Në një tenxhere të madhe vendosim fasulet e kulluara, sipër pjesën e plotë të barkut të derrit, chorizo-n dhe suxhukun me gjak, qepën e plotë, hudhrën dhe vajin e ullirit; hedhim aq ujë të ftohtë sa t'i mbulojë dy gishta sipër.
3. E ngrohim ngadalë deri në vlim, heqim shkumën, pastaj ulim zjarrin në minimum – fabada nuk duhet të vlojë kurrë fort, vetëm me valë të lehtë.
4. E gatuajmë për 2,5–3 orë, duke shtuar gjatë kësaj kohe shafranin të përzier me pak ujë; nuk duhet ta përziejmë, vetëm tundim tenxheren. Nëse fasulet dalin mbi ujë, shtojmë pak ujë të ftohtë (i „trembim” fasulet), që të mos çahen.
5. Kur fasulet të jenë të buta e kremoze, i kriposim, heqim qepën, mishrat i presim në feta dhe i kthejmë; lëngun mund ta trashim duke shtypur disa fasule.
6. E shërbejmë në pjatë të thellë bashkë me mishrat („compango”-n), me bukë.
Këshillë: Fabada është edhe më e mirë të nesërmen – atëherë fasulet i thithin plotësisht shijet e tymosura.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.