Malay na “hinilang” milk tea (Teh tarik)

1. Pakuluin ang tubig, ibuhos sa black tea at ibabad nang 5 minuto upang maging matapang.

2. Salain ang tsaa at ihalo ang sweetened condensed milk hanggang lubusang matunaw.

3. Ibuhos ang milk tea sa pitsel at hawakan ang isa pang walang lamang pitsel sa ilalim.

4. Ibuhos ang tsaa mula sa mataas na posisyon, mga kalahating metro, sa manipis na agos mula sa isang pitsel papunta sa isa at pabalik nang 5–6 na beses – ito ang magpapabula at magpapalasutla.

5. Kung walang karanasan, magsimula sa mababang taas sa ibabaw ng lababo at unti-unting itaas ang pitsel.

6. Ihain nang mainit sa mga baso na may makapal na bula sa ibabaw.

Tip: Pambansang inumin ng Malaysia at sikat sa mga mamak stall – sabay na pinalalamig, hinahalo at pinabubula ng “paghila” (tarik) ang tsaa. Mahusay din na may yelo (teh tarik ais); maaari ring gumamit ng milk frother sa bahay upang makagawa ng bula.