1. Koka upp vattnet, häll över det svarta teet och låt dra starkt i 5 minuter.
2. Sila teet och rör ner den sötade kondenserade mjölken tills den har lösts upp helt.
3. Häll mjölkteet i en kanna och håll en annan tom kanna under.
4. Häll teet i en tunn stråle från höjd, cirka en halv meter, från den ena kannan till den andra och tillbaka 5–6 gånger – det gör teet skummigt och silkeslent.
5. Om du saknar vana, börja på låg höjd över diskhon och höj kannan gradvis.
6. Servera hett i glas med ett tjockt skumlager överst.
Tips: Malaysias nationaldryck, stjärnan vid mamakstånden – ”dragningen” (tarik) kyler, blandar och skummar teet samtidigt. Det är också utmärkt med is (teh tarik ais); hemma kan du även få skummet med en mjölkskummare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.