Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Доведи воду до кипіння, залий нею чорний чай і настоюй 5 хвилин до міцності.
2. Процідь чай і вмішай солодке згущене молоко, доки воно повністю розчиниться.
3. Перелий чай із молоком у глечик, а під нього тримай інший, порожній глечик.
4. Переливай чай з висоти приблизно пів метра тонкою цівкою з одного глечика в інший і назад 5–6 разів – від цього він стане пінистим і шовковистим.
5. Якщо бракує досвіду, почни з невеликої висоти над мийкою й поступово піднімай глечик.
6. Подавай гарячим, розливши по склянках, із густою піною зверху.
Порада: Національний напій Малайзії, зірка кіосків мамак – «витягування» (tarik) водночас охолоджує, перемішує й спінює чай. Чудовий і з льодом (teh tarik ais); удома піну можна отримати й капучинатором.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.