1. Hatiin nang pahaba ang mga talong at gumawa ng 1 cm na parisukat na padron ng hiwa sa laman nang hindi hinihiwa ang balat.
2. Sa maliit na kaserola, lutuin ang white miso, mirin, sake at asukal sa mahinang apoy nang 2–3 minuto habang hinahalo hanggang maging makapal at makintab na glaze.
3. Pahiran ng mantika ang hiniwang panig ng mga talong at lutuin sa kawali nang nakaharap pababa ang hiwa sa loob ng 5 minuto; baligtarin, takpan at lutuin pa nang 5–6 minuto hanggang lubusang lumambot.
4. Buksan ang grill ng oven, ilagay ang mga talong sa tray nang nakaharap pataas ang hiwa at pahiran nang makapal ng miso glaze.
5. Ihawin sa ilalim ng grill nang 2–3 minuto hanggang bumula at maging caramelized ang ilang bahagi ng glaze; bantayan dahil mabilis itong masunog.
6. Budburan ng linga at ihain nang mainit.
Tip: Sinaunang pagkain ang dengaku na kaugnay ng mga pagdiriwang sa templo at orihinal na ginagawa sa tofu na inihaw sa tuhog. Mas matamis at banayad ang white miso; kung brown miso lamang ang mayroon, dagdagan ng kaunting asukal.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.