1. Skerðu eggaldinin í tvennt eftir endilöngu og skerðu 1 cm rúðumynstur í aldinkjötið án þess að skera í gegnum hýðið.
2. Hrærðu hvítt misó, mirin, sake og sykur saman í litlum potti við vægan hita í 2–3 mínútur þar til myndast þykkur, gljáandi hjúpur.
3. Penslaðu skurðhlið eggaldinanna með olíunni og steiktu með þá hlið niður á pönnu í 5 mínútur. Snúðu við, settu lok á og steiktu í 5–6 mínútur til viðbótar þar til þau eru alveg mjúk.
4. Kveiktu á grillhitun ofnsins, settu eggaldinin á bökunarplötu með skurðhliðina upp og smyrðu þykku lagi af misóhjúpnum yfir.
5. Bakaðu undir grillhitanum í 2–3 mínútur þar til hjúpurinn freyðir og karamellast hér og þar. Fylgstu vel með því hann brennur fljótt.
6. Stráðu sesamfræjum yfir og berðu fram heitt.
Ráð: Dengaku er forn réttur tengdur musterishátíðum og var upprunalega gerður með tófú á teinum. Hvítt misó er sætara og mildara; ef þú átt aðeins brúnt misó skaltu bæta svolitlum sykri við.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.