După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vinetele pe lungime în jumătăți și crestăm pulpa în caroiaj de 1 cm, fără să tăiem până la coajă.
2. Într-o crăticioară, fierbem pasta miso albă cu mirinul, sake și zahărul la foc mic, amestecând 2–3 minute, până obținem o glazură groasă și lucioasă.
3. Ungem cu ulei partea tăiată a vinetelor și le rumenim într-o tigaie cu partea tăiată în jos timp de 5 minute, apoi le întoarcem, acoperim și le mai gătim 5–6 minute, până se înmoaie complet.
4. Pornim grillul cuptorului, punem vinetele într-o tavă cu partea tăiată în sus și le ungem cu un strat gros de glazură cu miso.
5. Le coacem sub grill 2–3 minute, până când glazura face bule și se caramelizează pe alocuri – le supraveghem, deoarece se ard repede.
6. Presărăm semințe de susan și servim calde.
Sfat: Dengaku este un preparat străvechi, legat de sărbătorile templelor, pregătit inițial cu tofu fript pe frigăruie. Pasta miso albă este mai dulce și mai delicată; dacă ai doar miso brun, adaugă puțin zahăr în plus.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.