Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pozdĺžne prerežeme na polovice a dužinu narežeme do mriežky s rozstupmi 1 cm tak, aby sme neprerezali šupku.
2. V malom hrnci na miernom ohni za miešania varíme biele miso s mirinom, saké a cukrom 2–3 minúty na lesklú, hustú glazúru.
3. Reznú stranu baklažánov potrieme olejom a v panvici ich reznou stranou nadol opekáme 5 minút, potom obrátime, prikryjeme a opekáme ešte 5–6 minút, kým úplne nezmäknú.
4. Zapneme gril v rúre, baklažány položíme na plech reznou stranou nahor a bohato potrieme miso glazúrou.
5. Pod grilom pečieme 2–3 minúty, kým glazúra nebublá a miestami neskaramelizuje – dávame pozor, pretože sa rýchlo pripáli.
6. Posypeme sezamovými semienkami a podávame teplé.
Tip: Dengaku je starobylé jedlo spojené s chrámovými slávnosťami, ktoré sa pôvodne pripravovalo s tofu opekaným na špajli. Biele miso je sladšie a jemnejšie; ak máme iba hnedé miso, pridáme trochu cukru navyše.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.