Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane prepolovi po dužini, a meso im zareži u mrežu od 1 cm, ne prorezujući do kore.
2. U malom loncu bijeli miso s mirinom, sakeom i šećerom na laganoj vatri, miješajući 2–3 minute, skuhaj u sjajnu, gustu glazuru.
3. Prerezane strane patlidžana premaži uljem i u tavi ih prži prerezanom stranom prema dolje 5 minuta, zatim ih okreni, poklopi i peci još 5–6 minuta, dok potpuno ne omekšaju.
4. Uključi grijač pećnice, patlidžane stavi u pleh prerezanom stranom prema gore i debelo ih premaži glazurom od misa.
5. Peci ih ispod grijača 2–3 minute, dok glazura ne počne mjehuriti i mjestimice se karamelizirati – pazi, jer brzo zagori.
6. Pospi sezamom i posluži toplo.
Savjet: Dengaku je drevno jelo vezano uz hramske svetkovine, a izvorno se pripremao od tofua pečenog na ražnju. Bijeli miso slađi je i blaži; ako imaš samo smeđi miso, dodaj malo više šećera.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.