1. Ang orihinal na oscypek ay pinausukan at hugis-suliran na keso ng tupa mula sa Polish na Tatra (Podhale); dito, pinapalitan namin ito ng pinausukang parenyica o ng iba pang semi-hard na pinausukang keso.
2. Hiwain ang keso sa mga hiwa na mga 1.5 cm ang kapal, o hatiin sa apat nang pahaba.
3. Painitin nang husto ang grill pan (o non-stick na kawali), at pahiran nang manipis ng mantika gamit ang paper towel.
4. Iihaw ang mga hiwa ng keso nang 1–2 minuto bawat gilid, hanggang magkaroon ng magagandang guhit ng grill at maging golden brown ang labas, at lumambot pa lang ang loob – huwag nang patagalin, dahil matutunaw ito nang husto.
5. Agad ilagay sa plato, at lagyan ang bawat isa ng isang kutsarang lingonberry jam.
6. Ihain nang mainit; perpektong kapares ng maalat at mausok na keso ang matamis-asim na lasa ng jam.
Tip: Sa Zakopane, sa mga pamilihan tuwing taglamig, iniihaw ito sa baga ng uling at ibinebenta kasama ng lingonberry jam – isa ang meryendang ito sa kalye ng kabundukan sa pinakakilalang lasa ng Tatra.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.