1. Oscypek asli ialah keju biri-biri salai berbentuk gelendong dari Tatra Poland (Podhale); di sini, kami menggantikannya dengan keju parenyica salai atau keju salai separa keras yang lain.
2. Potong keju menjadi hirisan setebal lebih kurang 1.5 cm atau memanjang menjadi empat.
3. Panaskan kuali gril (atau kuali tidak melekat) dengan sangat panas, dan sapukan nipis minyak dengan tuala kertas.
4. Goreng hirisan keju selama 1–2 minit setiap sisi, hingga bahagian luarnya berjalur gril cantik dan perang keemasan, dan bahagian dalamnya baru lembut – jangan goreng lebih lama, kerana ia akan cair dan meleleh.
5. Segera letakkan di atas pinggan, dan letakkan sesudu jem cranberi merah (lingonberi) di atas setiap satu.
6. Hidangkan panas; rasa manis-masam jem ialah pasangan sempurna bagi keju yang masin dan berasap.
Petua: Di pasar musim sejuk Zakopane, keju ini dipanggang di atas bara arang dan dijual bersama jem beri lingon – snek jalanan pergunungan ini antara rasa paling terkenal di Tatras.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.