1. Aito oscypek on Puolan Tatran Podhalen alueen savustettu sukkulanmuotoinen lampaanjuusto. Unkarissa sen tilalla käytetään savustettua parenyicaa tai muuta puolikovaa savujuustoa.
2. Leikkaa juusto noin 1,5 cm paksuiksi viipaleiksi tai pitkittäin neljään osaan.
3. Kuumenna grillipannu tai tarttumaton paistinpannu hyvin kuumaksi ja sivele talouspaperilla ohuesti öljyä pintaan.
4. Paista juustoviipaleita molemmin puolin 1–2 minuuttia, kunnes pinnassa on kauniit grilliraidat ja kullanruskea väri ja sisus on juuri pehmennyt. Älä paista pidempään, jotta juusto ei sula levälleen.
5. Nosta heti lautasille ja lisää jokaiselle lusikallinen puolukkahilloa.
6. Tarjoile kuumana. Hillon makeanhapokas maku sopii täydellisesti suolaisen savuisen juuston pariksi.
Vinkki: Zakopanen talvimarkkinoilla juusto grillataan hiilloksella ja myydään puolukkahillon kanssa. Tämä vuoriston katuherkku on Tatran tunnetuimpia makuja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.