1. Оригиналниот осципек е чадено овчо сирење во облик на вретено од полските Татри (Подхале); тука го заменуваме со чадена пареница или друго полутврдо чадено сирење.
2. Исечи го сирењето на парчиња дебели околу 1,5 cm или по должина на четвртини.
3. Силно загреј грил-тава (или нелеплива тава) и тенко намасти ја со кујнска хартија.
4. Печи ги парчињата сирење по 1–2 минути од секоја страна, додека однадвор добијат убави линии од скарата и златнокафеава боја, а однатре едвај омекнат – не печи подолго, бидејќи ќе се разлеат.
5. Веднаш префрли во чинии и врз секое стави лажица џем од црвена брусница.
6. Послужи жешко; слатко-киселкавиот џем е совршен пар за соленото, чадено сирење.
Совет: На зимските пазари во Закопане го печат над жар од дрвен јаглен и го продаваат со џем од црвена брусница – оваа планинска улична закуска е еден од најпознатите вкусови на Татрите.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.