1. Paghaluin ang harina, yeast, asukal, asin, mantika at humigit-kumulang 330 ml maligamgam na tubig upang maging malambot at malagkit na dough; takpan at paalsahin nang 1,5 oras hanggang dumoble ang laki.
2. Para sa pamahid, haluin nang makinis ang pula ng itlog, yogurt, mantika at 1 kutsarang tubig; painitin ang oven sa 240 °C.
3. Hatiin sa dalawa ang dough at gamit ang kamay na may mantika, patagin sa tray na may baking paper upang maging mga obalong flatbread na humigit-kumulang 1,5 cm ang kapal; pagpahingahin nang 15 minuto.
4. Isawsaw ang mga daliri sa pamahid at gumawa ng guhit na nakapalibot sa tinapay na 2 cm mula sa gilid, saka gumawa ng masinsing padron na parisukat sa loob, na dinidiinan hanggang sa tray.
5. Pahiran ang ibabaw ng natitirang pamahid, budburan ng linga at nigella, at i-bake nang 12–15 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi.
6. Ihain habang mainit, na nakabalot sa tuwalyang pangkusina.
Tip: Sa buwan ng Ramadan, pumipila ang mga tao sa bawat panaderya bago lumubog ang araw upang maihain ito nang sariwa sa iftar. Natatangi rito ang parisukat na padrong ginawa gamit ang daliri.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.