1. Gaul tepung, yis, gula, garam, minyak dan lebih kurang 330 ml air suam menjadi doh yang lembut dan melekit, tutup dan biarkan mengembang selama 1.5 jam, hingga menjadi dua kali ganda.
2. Untuk sapuan, gaul kuning telur, yogurt, minyak dan 1 sudu besar air hingga licin; panaskan ketuhar pada 240 °C.
3. Bahagikan doh kepada dua bahagian, dan di atas dulang yang dialas kertas pembakar, dengan tangan berminyak, tekan menjadi roti leper bujur setebal lebih kurang 1.5 cm; rehatkan selama 15 minit.
4. Dengan jari yang dicelup dalam bahan sapuan, tekan bingkai di sekeliling 2 cm dari tepi roti, kemudian di bahagian dalamnya, buat corak jaring yang rapat, ditekan hingga ke dulang.
5. Sapukan bahagian atasnya dengan baki bahan sapuan, taburkan bijan dan biji jintan hitam, dan bakar selama 12–15 minit hingga perang keemasan.
6. Semasa masih panas, balut dengan tuala dapur dan hidangkan.
Petua: Pada bulan Ramadan, orang beratur di setiap kedai roti sebelum matahari terbenam, supaya ia sampai segar ke meja iftar. Corak jaring yang ditekan dengan jari ialah cirinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.