Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z mouky, droždí, cukru, soli, oleje a asi 330 ml vlažné vody vypracujeme měkké lepivé těsto a zakryté necháme 1,5 hodiny kynout do dvojnásobného objemu.
2. Na potření rozmícháme žloutek, jogurt, olej a 1 lžíci vody dohladka; troubu předehřejeme na 240 °C.
3. Těsto rozdělíme na dvě části a na plechu s pečicím papírem olejem potřenýma rukama vytvarujeme oválné placky silné asi 1,5 cm; necháme 15 minut odpočívat.
4. Prsty namočenými do směsi na potření vytlačíme kolem placky okraj ve vzdálenosti 2 cm od kraje a dovnitř hustou mřížku, přičemž těsto stlačujeme až k plechu.
5. Povrch potřeme zbylou směsí, posypeme sezamem a černuchou a pečeme 12–15 minut dozlatova.
6. Podáváme ještě teplé, zabalené v utěrce.
Tip: Během ramadánu na něj lidé před západem slunce stojí fronty u každé pekárny, aby byl na stole k iftaru čerstvý. Typická je mřížka vytlačená prsty.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.